QUY TRÌNH CHẾ BIẾN SUẤT ĂN CÔNG NGHIỆP ĐẠT CHUẨN

bep-an-cong-nghiep

Khi chuẩn bị suất ăn công nghiệp đạt chuẩn quy trình chế biến sẽ đảm bảo được an toàn vệ sinh thực phẩm và giữ trọn vẹn chất lượng dinh dưỡng món ăn.

Chế biến suất ăn công nghiệp chất lượng là quy trình nấu với số lượng lớn để phục vụ người lao động nên phải đảm bảo đúng tiêu chuẩn. Mỗi suất ăn công nghiệp dinh dưỡng – an toàn – hợp khẩu vị cần phải thực hiện đầy đủ các yêu cầu nghiêm ngặt sau:

Nguyên liệu có nguồn gốc xuất xứ bảo đảm tiêu chuẩn
Khâu nhập nguyên liệu chế biến rất quan trọng. Thực phẩm phải có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, có kiểm định chất lượng, tươi ngon, như vậy khi chế biến mới tránh được những rủi ro về ngộ độc thực phẩm, cũng như ảnh hưởng tới sức khỏe về sau.

Cơ sở vật chất hiện đại, vệ sinh, khép kín.
Bếp nấu suất ăn công nghiệp phải là không gian chuyên biệt, sử dụng các thiết bị công nghiệp hiện đại như bếp gas công nghiệp, tủ nấu cơm chuyên dụng, băng chuyền, xe đẩy. Quy trình khép kín từ khâu sơ chế đến thành phẩm, thức ăn sẽ được vận chuyển trên bằng chuyền để tránh lây nhiễm chéo.

Đối với nhân viên
Tất cả nhân viên khi tham gia chế biến phải mặc đồng phục, có mũ chùm đầu và rửa tay sát khuẩn, sử dụng dụng cụ để chia phần suất ăn. Không được ăn uống, nói chuyện, hút thuốc tại khu vực chế biến. Nhân viên nấu suất ăn công nghiệp đều phải khám sức khỏe định kỳ thường xuyên.

Chế độ dinh dưỡng cân bằng
Công ty suất ăn công nghiệp uy tín sẽ mang đến cho khách hàng sự phục vụ chuyên nghiệp cả về sản phẩm lẫn chất lượng. Mỗi suất ăn không đơn thuần là ngon, là no, mà còn cả đủ chất nữa.

Nguyên Khang là đơn vị cung cấp suất ăn công nghiệp chất lượng tại TP.HCM, Bình Dương, Long An. Chúng tôi cam kết:

  • Thực phẩm có nguồn gốc rõ ràng, đạt chuẩn Vietgap.
  • Quy trình chế biến khép kín, hiện đại, an toàn.
  • Thực đơn phong phú hợp khẩu vị.
  • Giao hàng nhanh chóng và đúng giờ.